La locazione di un locale può essere una delle decisioni più importanti da prendere quando si avvia un’attività. Per essere certi di fare la scelta giusta, iniziate con una ricerca sulle potenziali location. Considerate i dati demografici della zona, la presenza di ristoranti concorrenti e il traffico pedonale nell’area. Inoltre, assicuratevi di essere a conoscenza di eventuali restrizioni zonali o di altre normative applicabili nella zona.
Una volta decisa la location, è il momento di negoziare il contratto di locazione. Potrebbe essere necessario rivolgersi a un avvocato immobiliare che vi aiuti a redigere i termini del contratto di locazione. Assicuratevi di essere a conoscenza di tutte le clausole relative alla durata del contratto, agli aumenti dell’affitto e ad altri dettagli importanti.
Il vostro ristorante dovrà probabilmente ottenere una serie di licenze e permessi per poter operare. A seconda del tipo di attività che si sta gestendo, ciò potrebbe includere una licenza per i liquori, permessi sanitari, permessi per il servizio di ristorazione e altro ancora. Assicuratevi di ricercare i permessi e le licenze necessarie nella vostra zona e prendetevi il tempo necessario per compilare tutti i documenti.
Una volta ottenuti i permessi necessari, si può iniziare ad allestire la cucina. Questo include l’acquisto di elettrodomestici, l’approvvigionamento di forniture per la cucina e l’assunzione di uno staff di cuochi e addetti alla cucina. Sarà inoltre necessario acquistare prodotti alimentari e bevande, come ingredienti e bibite.
La scelta dell’arredamento del ristorante è una parte importante della creazione della giusta atmosfera. Considerate lo stile del ristorante, il tipo di posti a sedere che offrirete e la disposizione generale dello spazio. Inoltre, assicuratevi che i mobili siano comodi e adatti al tipo di ristorante che gestite.
Creare un menu per il vostro ristorante è uno dei compiti più importanti che dovrete affrontare. Assicuratevi che il vostro menu rifletta lo stile del ristorante e si rivolga al vostro target demografico. Inoltre, assicuratevi di rispettare il vostro budget e di essere in grado di procurarvi gli ingredienti necessari.
Creare un marchio per il vostro ristorante è un ottimo modo per farlo risaltare. Ciò include la progettazione di un logo, la creazione di un sito web e la creazione di una presenza sui social media. Inoltre, assicuratevi che il vostro marchio rifletta lo stile e l’atmosfera del vostro ristorante e pensate a come incorporarlo nell’arredamento del ristorante.
Una volta che tutto è pronto e funzionante, è il momento di iniziare a promuovere il ristorante. Questo include la creazione di comunicati stampa, la realizzazione di campagne promozionali e la pubblicazione di annunci su giornali, riviste e stazioni radio locali. Inoltre, si può prendere in considerazione la creazione di un programma di fidelizzazione o di sconti per attirare nuovi clienti.
9. Infine, dovrete impostare un sistema di punti vendita per il vostro ristorante. Questo include la scelta di una piattaforma software, la configurazione dell’hardware per il sistema e la formazione del personale sull’uso del sistema. Inoltre, assicuratevi di utilizzare un sistema di pagamento sicuro per proteggervi dalle frodi.
Avviare un’attività di ristorazione può essere un compito scoraggiante, ma con i giusti accorgimenti può diventare un’esperienza gratificante. Assicuratevi di prendere in considerazione tutte le fasi necessarie, dalla scelta della location alla creazione di un sistema di punti vendita. Con la giusta preparazione, potrete essere pronti ad aprire i battenti in pochissimo tempo.
Negoziare il contratto di locazione di un ristorante può essere un processo complicato, poiché ci sono molti fattori diversi da considerare. Innanzitutto, è necessario determinare le dimensioni e la posizione dello spazio di cui si ha bisogno. Poi bisogna negoziare i termini del contratto di locazione, tra cui la durata, l’affitto e qualsiasi altra condizione. Infine, dovete assicurarvi che il contratto di locazione sia conforme a tutte le ordinanze e i regolamenti locali.
1. Qual è il costo totale del contratto di locazione? Questo include l’affitto di base, qualsiasi percentuale di affitto e qualsiasi altro costo o spesa.
2. Quanto dura il contratto di locazione?
3. Quali sono gli orari di esercizio?
4. Quanti posti ha il ristorante?
5. Qual è la metratura del ristorante?
6. Esiste una licenza per gli alcolici? Se sì, è piena o limitata?
7. Esistono restrizioni all’uso della proprietà?
8. Come è suddivisa la proprietà?
9. Qual è lo stato della proprietà?
10. Chi è responsabile della manutenzione e delle riparazioni?
Non esiste una risposta definitiva a questa domanda, poiché dipende da una serie di fattori specifici del vostro ristorante, come la posizione, le dimensioni e il tipo di cucina. Tuttavia, una regola generale è che l’affitto del ristorante non dovrebbe superare il 10% del fatturato totale. Quindi, se si prevede che il vostro ristorante generi 100.000 dollari di vendite all’anno, dovreste mettere in preventivo non più di 10.000 dollari di affitto annuale.
Le spese di gestione di un ristorante sono numerose, ma tra quelle più elevate ci sono l’affitto, le utenze, la manodopera e il costo del cibo. L’affitto e le utenze possono rappresentare una grossa fetta del vostro budget, soprattutto se vi trovate in una posizione privilegiata. Anche il costo della manodopera può essere elevato, soprattutto se si pagano bene i dipendenti. I costi del cibo possono variare a seconda del tipo di ristorante che gestite, ma possono essere anch’essi una spesa significativa.