Pianificazione strategica dei menu con la programmazione lineare
L’uso della programmazione lineare nella pianificazione del menu del ristorante può essere uno strumento potente per ottimizzare strategicamente il menu e assicurarsi che il ristorante operi nel modo più efficiente possibile dal punto di vista dei costi. La programmazione lineare è una tecnica matematica utilizzata per ottimizzare problemi in cui l’obiettivo è massimizzare o minimizzare … Leggi tutto