Calcolo del ricavo medio per i ristoranti con servizio al tavolo
Determinazione dei ricavi del ristorante dal servizio al tavolo Quando si calcola il ricavo medio di un ristorante con servizio al tavolo, una delle cose più importanti da considerare è il ricavo complessivo del ristorante. Il ricavo è l’importo totale delle entrate derivanti dalle vendite del servizio al tavolo, meno eventuali sconti o riduzioni concesse. … Leggi tutto