La dolce vita: come avviare una pasticceria
1. Identificare il pubblico di riferimento: Prima di avviare un negozio di dolci, è importante identificare il proprio pubblico di riferimento. Considerate il tipo di dessert che venderete, la fascia di prezzo e la fascia demografica dei vostri clienti. Sapere chi è il vostro cliente ideale vi aiuterà ad adattare il vostro business plan alle … Leggi tutto