1. Reclutamento dei dipendenti dell’hotel: L’importanza di un rigoroso processo di reclutamento del personale alberghiero non può essere sopravvalutata. È essenziale disporre di un processo che garantisca l’assunzione delle persone giuste per i ruoli giusti.
2. Formazione dei dipendenti dell’hotel: Una volta assunte le persone giuste, queste devono essere adeguatamente formate per svolgere il proprio ruolo. Ciò comprende sia la formazione tecnica che quella sulle competenze trasversali, nonché la formazione in materia di sicurezza e protezione.
3. Programmare i dipendenti dell’hotel: La programmazione dei dipendenti dell’hotel è un compito complesso che richiede un’attenta valutazione. Deve essere fatta in modo da garantire che tutti i turni siano adeguatamente coperti e che il personale abbia abbastanza tempo libero.
4. Motivare i dipendenti dell’hotel: Mantenere il personale dell’hotel motivato è essenziale per garantire che sia produttivo ed efficiente. È importante riconoscere e premiare le buone prestazioni per mantenere il personale motivato.
5. Gestire le prestazioni dei dipendenti: È importante stabilire aspettative chiare per il personale dell’hotel, al fine di garantire che le loro prestazioni siano all’altezza degli standard richiesti. È necessario effettuare revisioni periodiche delle prestazioni per valutarle e affrontare eventuali problemi.
6. Risolvere i conflitti: I conflitti tra il personale dell’hotel sono inevitabili ed è importante disporre di un sistema per risolvere eventuali disaccordi in modo rapido ed equo.
7. Gestire i dipendenti difficili: I dipendenti difficili possono essere una sfida da gestire, ma è importante essere in grado di affrontarli efficacemente per mantenere un ambiente di lavoro sano.
8. Garantire la conformità: È essenziale che il personale dell’hotel rispetti tutte le leggi e le normative vigenti. Ciò include le norme sulla salute e sulla sicurezza, nonché altre leggi pertinenti.
9. Promuovere una cultura positiva: Una cultura lavorativa positiva è essenziale per un hotel di successo. È importante promuovere una cultura del rispetto e dell’inclusione per garantire che il personale sia impegnato e produttivo.
Nome dell’articolo: Sviluppare uno staff alberghiero di successo
Le quattro funzioni della gestione alberghiera sono:
1. Gestione del front office: Questa funzione comprende la gestione della reception, del concierge e di altri reparti rivolti agli ospiti.
2. Gestione delle pulizie: Questa funzione comprende la gestione delle pulizie, della lavanderia e di altri reparti del back-of-house.
3. Gestione del cibo e delle bevande: Questa funzione comprende la gestione di ristoranti, bar e altri punti di ristoro.
4. Gestione delle risorse umane: Questa funzione comprende la gestione del reclutamento, della formazione e dello sviluppo del personale dell’hotel.
I servizi principali dell’industria alberghiera sono cinque: alloggio, ristorazione, gestione degli eventi, attività ricreative e trasporti.
Le 5 aree funzionali delle risorse umane sono: reclutamento e selezione, formazione e sviluppo, retribuzione e benefit, relazioni con i dipendenti e HRIS (Human Resources Information Systems).
Le sei aree funzionali della gestione delle risorse umane sono:
1. Pianificazione
2. Assunzione e selezione Reclutamento e selezione
3. Formazione e sviluppo
4. Gestione delle prestazioni
5. Retribuzione e benefit
6. Gestione delle relazioni con i dipendenti
7. Gestione delle relazioni con i dipendenti Compensazione e benefit
6. Relazioni con i dipendenti Quante posizioni abbiamo in un hotel? Non esiste una risposta univoca a questa domanda, poiché dipende dalle dimensioni e dal tipo di hotel. Un piccolo hotel può avere solo una manciata di posizioni, mentre un grande albergo può averne centinaia. Le posizioni più comuni in un hotel includono il personale della reception, il personale delle pulizie e il personale addetto alla ristorazione.