Raggiungere l’eccellenza nella gestione dei ristoranti
1. Reclutare e assumere dipendenti di qualità – Trovare e assumere i talenti giusti per il vostro ristorante è essenziale per raggiungere l’eccellenza. Ciò comprende la comprensione delle competenze, delle conoscenze e dell’esperienza richieste, la stesura di descrizioni e annunci di lavoro, la conduzione di colloqui e la presa di decisioni corrette. 2. Fornire formazione … Leggi tutto